On the self-assembly of sodium caseinate
1999
Farrer, .D (Unilever Research, Sharnbrook, Bedford (United Kingdom). Colworth Lab.) | Lips, A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
International Dairy Journal (Netherlands)
Том
9
Выпуск
3-6
ISSN
0958-6946
Нумерация страниц
pp. 281-286
Другие темы
Caseinate; Solucion; Caseinatos; Polimerizacion
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
20 ref.
Тип
Summary; Conference
Конференция
Hannah Symposium Caseins and Caseinates: Structures, Interactions, Networks, Ayr, Scotland (United Kingdom), 21-23 May 1997
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
