О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Compartmentisation and nutritional value of polyphenols and ascorbic acid in apples

2001

Simcic, M. | Hribar, J. | Brodnik, U. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)

Ключевые слова АГРОВОК
acide ascorbique acido ascorbico almacenamiento antioxidantes antioxidants antioxydant apples ascorbic acid calidad chemical composition composition chimique maduramiento manzana nutritive value phenolic compounds polifenoles polyphenol polyphenols pomme quality ripening stockage storage valeur nutritive valor nutritivo
Библиографическая информация
Нумерация страниц
p. 203-208
Другие темы
Composicion quimica; Compuestos fenolicos; Compose phenolique; Qualite; Murissage
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
1 table; 1 ill., 10 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
961-6379-02-X
Тип
Summary; Conference
Источник
Molecular and Genetic Interactions Involving Phytochemicals, Kreft, I.Skrabanja, V. (Eds.).- Ljubljana (Slovenia), 2001.- ISBN 961-6379-02-X
Конференция
COST 916 Action. Bioactive Plant Cell Wall Components in Nutrition and Health. European Scientific Symposium., Gozd Martuljek (Slovenia), 17-20 Sep 2000
2001-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил University of Ljubljana

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]