[Good and poor quality of frozen fish: why the difference?]
2002
Jessen, F. | Nielsen, J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 16-25
Другие темы
Poisson congele; Rancidite; Lipidos; Aptitud para la conservacion; Congelation; Aptitude a la conservation; Oxidacion; Proteinas; Cristalizacion; Congelacion; Stockage congele
Язык
датский
Примечание
4 ill.
Переведенный заголовок
God og daarlig frossen fisk: hvorfor er der forskel?
Корпоративный автор/ Групповой автор
Danmarks Fiskeriundersoegelser, Silkeborg (Denmark)
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]