Oxidation mechanisms in fish oil enriched emulsions [including 10 papers]
1999
Jacobsen, C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
DTU
Нумерация страниц
258 p.
Другие темы
Defaut de flaveur; Propiedades reologicas; Oxidacion; Propriete rheologique
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Da, En)
9 ill., 7 tables; 144 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
87-88584-68-2
Тип
Summary; Thesis; Bibliography
Корпоративный автор/ Групповой автор
Danmarks Tekniske Univ., Lyngby (Denmark)
2003-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]