The influence of fat content on sensory properties and consumer perception of dairy products [5 papers included]
2002
Froest, M.B.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
KVL
Нумерация страниц
157 p.
Другие темы
Analisis organoleptico; Etats unis; Productos lacteos; Enquete aupres des consommateurs; Contenido de lipidos; Aliment allege en graisse
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Da, En)
78 ref.
Тип
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Корпоративный автор/ Групповой автор
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark). Dept. of Dairy and Food Science
2003-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]