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A molecular approach for the traceability of goat dairy products

2004

Ceriotti, G. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Chessa, S. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Bolla, P. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Bramante, G. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Sanità, Patologia, Farmaco Tossicologia e Benessere degli Animali) | Caroli, A. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Sanità, Patologia, Farmaco Tossicologia e Benessere degli Animali) | Pieragostini, E. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Progettazione e Gestione dei Sistemi Agrozootecnici e Forestali)


Библиографическая информация
Scienza e Tecnica Lattiero Casearia (Italy)
Том 55 Выпуск 4 ISSN 0390-6361
Нумерация страниц
pp. 251-262
Другие темы
Espece; Marcadores geneticos; Fromage a pate molle; Fromage de chevre; Proteine du lait; Polymorphisme genetique; Proteinas de la leche; Lait de chevre; Fromage a pate dure; Marqueur genetique; Caseine
Язык
итальянский
Примечание
Summaries (En, It)
2 tables
21 ref.
Переведенный заголовок
Un approccio molecolare alla tracciabilità dei prodotti lattiero-caseari caprini
Тип
Summary

2006-05-15
AGRIS AP
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