О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

The future trends for research on quality and safety of animal products

2005

Hocquette, J.F. (Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Clermont Ferrand (France). Unité de Recherches sur les Herbivores) | Richardson, R.I. (Bristol Univ. (UK). Dept. of Clinical Veterinary Science) | Prache, S. (Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Clermont Ferrand (France). Unité de Recherches sur les Herbivores) | Medale, F. (Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Saint Pée sur Nivelle (France). Station d´Hydrobiologie) | Duffy, G. (Irish Agriculture and Food Development Authority (TEAGASC), Ashtown, Dublin. National Food Centre) | Scollan, N.D. (Institute of Grassland and Environmental Research, Aberystwyth, Wales (UK))

Ключевые слова АГРОВОК
acide gras polyinsaturé aricpc aroma calidad carne color colore colour compattezza comportamiento del consumidor comportement du consommateur consumer behaviour couleur feeding preferences fermeté firmeza firmness fish flaveur flavour food safety haccp innocuité des produits alimentaires inocuidad alimentaria investigación jugosidad juiciness jutosité meat milk products nutritive value pescado pesce (alimento) poisson (aliment) polyunsaturated fatty acids preferencias alimentarias preferenze alimentari productos lácteos produit laitier préférence alimentaire quality qualità qualité recherche research ricerca sabor succosità tenderness tendreté tenerezza organolettica ternura valeur nutritive valor nutritivo valore nutritivo viande ácidos grasos poliinsaturados
Библиографическая информация
Том 4 Выпуск 3 ISSN 1594-4077
Нумерация страниц
pp. 49-72
Другие темы
Acidi grassi poliinsaturi; Sicurezza degli alimenti; Comportamento del consumatore; Prodotti derivati del latte
Язык
Английский
Примечание
Summaries (En, It)
121 ref.
Переведенный заголовок
Le tendenze future della ricerca su qualità e sicurezza degli alimenti di origine animale
Тип
Conference; Bibliography; Summary
Конференция
13. International Symposium of Scientific Association of Animal Production (ASPA). Animal Science Days, Padua (Italy), 12-15 Sep 2005
2007-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]