Study on survival of Listeria monocytogenes and Listeria spp. in shelf-stable raw-dried cured saisage - Karlovska lukanka in process of drying
2009
Daskalov, Kh., National Diagnostic and Research Veterinary Institute, Sofia (Bulgaria) | Stoyanchev, T., Thracian University, Stara Zagora (Bulgaria) | Vaskova, T., Regional Diagnostic and Research Veterinary Institute, Stara Zagora (Bulgaria)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
p. 40-44
Другие темы
Sechage; Produit carne; Innocuite des produits alimentaires
Язык
болгарский
Примечание
Summaries (Bg, En)
1 table
25 ref.
Переведенный заголовок
Проучване преживяемостта на Listeria monocytogenes и Listeria spp. в процеса на сушене на траен суровосушен продукт - Карловска луканка
Корпоративный автор/ Групповой автор
National Veterinary Servise and National Diagnostic and Research Veterinary Medical Institute, Sofia (Bulgaria)
2009-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institute of Agricultural Economics
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]