Lipase-mediated enrichment of handmade butter with unsaturated fatty acids in solvent-free system
2008
Maia, M.M. | Rocha, E.C.V. | Morotó, F.M.M. | Maia, P.F.C.M.D. | Morais, M.M.C. | Souza, P.R.E. | Aléssio, M.L.M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Medicina Veterinaria (Brazil)
Том
2
Выпуск
1
ISSN
1809-4678
Нумерация страниц
pp. 31-34
Другие темы
Acidos grasos; Composição quimica; Acido graxo; Composicion quimica
Язык
Английский
Примечание
Summaries (En, Pt)
15 ref.
Переведенный заголовок
Lipase-mediated enrichment of handmade butter with unsaturated fatty acids in solvent-free system
Тип
Summary
2009-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]