[Study of fatty acid content in common trout meat (Salmo trutta fario). Comparison between wild and hatchery-reared common trout] | Estudio del contenido de ácidos grasos en la carne de trucha común (Salmo trutta fario). Comparación de la trucha común salvaje y de piscifactoría
2008
Illán, G. | Larrán, A.M., Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Soria (España). Unidad Otras Investigaciones Ganaderas | Carrasco, J.A. | López Quiroga, C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
ITACyL
Нумерация страниц
p. 35-44
Другие темы
Propiedades organolepticas; Captivite; Alimentacion de peces; Propriete organoleptique; Compuesto volatil; Repoblacion animal; Compose volatil; Acidos grasos
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Ilus., 5 tablas, 3 gráf., 3 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
84-935530-7-7
Источник
[Results of the Agrarian Experimentation Programme: aquaculture 2005-2007], Olmedo de la Cruz, S.Rodríguez Ruiz, L..- Valladolid (España): ITACyL, 2008.- 84-935530-7-7.- p. 35-44
2009-03-15
AGRIS AP
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