[Study of fatty acid content in common trout meat (Salmo trutta fario). Comparison between wild and hatchery-reared common trout] | Estudio del contenido de ácidos grasos en la carne de trucha común (Salmo trutta fario). Comparación de la trucha común salvaje y de piscifactoría
2008
Illán, G. | Larrán, A.M., Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Soria (España). Unidad Otras Investigaciones Ganaderas | Carrasco, J.A. | López Quiroga, C.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
ITACyL
页码
p. 35-44
其它主题
Propiedades organolepticas; Captivite; Alimentacion de peces; Propriete organoleptique; Compuesto volatil; Repoblacion animal; Compose volatil; Acidos grasos
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Ilus., 5 tablas, 3 gráf., 3 ref.
ISBN
84-935530-7-7
来源
[Results of the Agrarian Experimentation Programme: aquaculture 2005-2007], Olmedo de la Cruz, S.Rodríguez Ruiz, L..- Valladolid (España): ITACyL, 2008.- 84-935530-7-7.- p. 35-44
2009-03-15
AGRIS AP