Sodium reduction in cooked meat products by using commercial potassium phoshate mixtures
2002
Ruusunen, Marita | Niemistö, Markku | Puolanne, Eero
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Agricultural and food science in Finland
ISSN
1239-0992
Нумерация страниц
s. 199-207
Язык
Английский
Примечание
3 tables; 24 ref.
2009-12-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Helsinki University Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
