Changes in the quality of the dark and white muscle of Pacific saury, Cololabis saira, during storage in ice
2009
Tsuji, K.(Hokkaido. Kushiro Fisheries Experiment Station (Japan)) | Sato, A. | Kaneko, H. | Nomata, H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 25-27
Другие темы
Acido lactico; Qualite; Musculos; Almacenamiento en frio
Язык
Японский
Примечание
Summary (Ja)
1 tab. 6 fig. 11 ref.
Тип
Summary
2009-04-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]