AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Improvement of the lactic acid fermentation of capers (Capparis spinosa L) through an experimental factorial design | Mejora de la fermentación ácido-láctica de alcaparras (Capparis spinosa L) mediante un diseño factorial

2010

Douieb, H. | Benlemlih, M. | Errachidi, F.


Библиографическая информация
Grasas y Aceites (España)
ISSN 0017-3495
Нумерация страниц
pp. 398-403
Другие темы
Bacterie lactique; Fermentacion lactica; Acido lactico; Bacterias acidolacticas
Язык
Английский
Примечание
Sumarios (En, Es)
3 tablas, 2 gráf., 31 ref.
Тип
Lit. Review

2010-12-15
AGRIS AP