[Pre-fermentative processes] [cider processing] | Procesos pre-fermentativos [elaboración de la sidra]
2010
Mangas Alonso, J.J., Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario, Villaviciosa (España) | Blanco Gomis, D., Universidad de Oviedo (España). Dept. de Química Física y Analítica
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
SERIDA, UNIOVI
Нумерация страниц
p. 39-58
Другие темы
Mout de fruits; Extraccion; Maturite; Clarificacion
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
2 tablas, 4 gráf., 48 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
978-84-693-6631-8
Источник
[Apple and cider: bio-processes, processing technologies and control], Blanco Gomis, D.Mangas Alonso, J.J..- Villaviciosa, Asturias (España): SERIDAUNIOVI, 2010.- 978-84-693-6631-8.- p. 39-58
2011-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]