Molecular mobility interpretation of water sorption isotherms of food materials by means of gravimetric NMR
2010
Weglarz, W. | Witek, M.M. | Inoue, C. | As, H. van | Duynhoven, J. van
Библиографическая информация
Нумерация страниц
804
Язык
Английский
ISBN Международный стандартный книжный номер
9780813812731
Тип
Book Chapter; Book Part; Book
Источник
Water properties in food, health, pharmaceutical and biological systems: ISOPOW 10
2012-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]