Molecular mobility interpretation of water sorption isotherms of food materials by means of gravimetric NMR
2010
Weglarz, W. | Witek, M.M. | Inoue, C. | As, H. van | Duynhoven, J. van
Библиографическая информация
Нумерация страниц
804
Язык
Английский
ISBN Международный стандартный книжный номер
9780813812731
Тип
Part Of Book Or Chapter Of Book
Источник
Water properties in food, health, pharmaceutical and biological systems: ISOPOW 10
2012-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
