Zkusenosti s vyrobou piva pomoci imobilizovanych kvasinek.
1993
Polednikova M. | Voborsky J. | Chladek L. | Sruma T.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.2-7(1)
Другие темы
Fermentacion alcoholica; Biere; Analisis organoleptico; Aminoacidos; Tecnologia de los alimentos; Acide amine; Levure de biere
Язык
Чешский
Примечание
5 graph., 6 ill., 1 scheme, 3 tables; 26 ref. Summaries (Cs, En).
Переведенный заголовок
Английский.
Beer production using immobilized yeasts.
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Kvasny-Prumysl (Czech Republic). (Jan 1993). v. 39(1) p. 2-7.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Vyzkumny Ustav Pivovarsky a Sladarsky, Prague (Czech Republic)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]