La perception de la saveur sucree. Base physico-chimique ou perspectives neurophysiologiques?
1994
Reiser P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Sucrerie Francaise (France). v. 135.
ISSN
0371-4020
Другие темы
Propiedades fisico quimicas; Sens du gout; Taste sensation; Propriete physicochimique; Azucar; Gusto sentido
Язык
Французский
Переведенный заголовок
Английский.
[Perception of the sweet taste: Chemico-physical basis or neurophysiological prospects?]. [French]
Тип
Monograph
Корпоративный автор/ Групповой автор
Centre d' Etudes et de Documentation du Sucre, Paris (France). Departement Technologie
Survey Systems/Food Consumption Laboratory (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]