La perception de la saveur sucree. Base physico-chimique ou perspectives neurophysiologiques?
1994
Reiser P.
AGROVOC关键词
书目信息
Sucrerie Francaise (France). v. 135.
ISSN
0371-4020
其它主题
Propiedades fisico quimicas; Sens du gout; Taste sensation; Propriete physicochimique; Azucar; Gusto sentido
语言
法语
翻译的标题
英语.
[Perception of the sweet taste: Chemico-physical basis or neurophysiological prospects?]. [French]
类型
Monograph
团体作者
Centre d' Etudes et de Documentation du Sucre, Paris (France). Departement Technologie
Survey Systems/Food Consumption Laboratory (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
