Den intramuskulaera fetthaltens inverkan paa fettsyrasammansaettning och sensorisk kvalitet i islaendskt lammkoett.
1995
Bergqvist Y.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Выпуск
28.
Другие темы
Contenido de lipidos; Propiedades organolepticas; Composicion de la canal; Propriete organoleptique; Acidos grasos; Viande d' agneau
Язык
Шведский
Примечание
Bibliography: p. 47-55. Summaries (En, Sv). AVAILABILITY: Ultunabiblioteket, POB 7071, S-750 07 Uppsala - Sweden. E-mail: [email protected]
Переведенный заголовок
Английский.
[Effect of intramuscular lipid content on the fatty acid composition and sensory quality of Icelandic lamb meat]. [Swedish]
Тип
Monograph; Bibliography; Book; Monograph; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Organisation Internationale de Normalisation, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]