Probleme beim Einsatz der DSC-Methode zur Erfassung der Kristallisations-Faehigkeit und des kristallinen Zustandes von Kakaobutter.
1983
Schenkel J. | Rufer W.
Библиографическая информация
Язык
Немецкий
Примечание
9 graphs, 7 tables; 12 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
Difficulties in the application of the DSC method for measuring the crystallization and the crystallin state of cocoa butter.
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Zucker-und-Suesswarenwirtschaft (Germany, F.R.). (1983). v. 36(9) p. 260-262, 267-274.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Aarhus Amtskommune (Denmark). Amtsfredningskontoret.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]