Probleme beim Einsatz der DSC-Methode zur Erfassung der Kristallisations-Faehigkeit und des kristallinen Zustandes von Kakaobutter.
1983
Schenkel J. | Rufer W.
书目信息
语言
德语
注释
9 graphs, 7 tables; 12 ref.
翻译的标题
英语.
Difficulties in the application of the DSC method for measuring the crystallization and the crystallin state of cocoa butter.
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Zucker-und-Suesswarenwirtschaft (Germany, F.R.). (1983). v. 36(9) p. 260-262, 267-274.
团体作者
Aarhus Amtskommune (Denmark). Amtsfredningskontoret.
2012-11-15
AGRIS AP