Adicao de nutrientes a cultura-mae na producao de acidez em leite desnatado pasteurizado [levedura, enzima].
1983
Moraes J.M. de
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.33-36(225)
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt).
Переведенный заголовок
Английский.
Nutrient addition to mother culture in the production of acidity in skimmed and pasteurized milk [yeast, enzyme].
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Revista-do-Instituto-de-Laticinios-Candido-Tostes (Brazil). (Jan 1983). v. 38(225) p. 33-36.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Letterman Army Institute of Research (USA). United States. Army Medical Research and Development Command.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]