Determination of equivalent processes for the pasteurization of crabmeat in cans and flexible pouches [Blue crab, Callinectes sapidus].
1984
Ward D.R. | Pierson M.D. | Minnick M.S.
Библиографическая информация
Journal of Food Science
Том
49
ISSN
0022-1147
Язык
Английский
Примечание
ill. Includes references.
Тип
Journal Article
Источник
Journal-of-Food-Science (USA). (Jul-Aug 1984). v. 49(4) p. 1003-1004, 1017.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
