Evoluzione nel corso della lattazione, dei caratteri chimici e reologici del latte caprino a diverso tenore in alfa s1-caseina.
1991
Di Stasio L. | Ambrosoli R. | Mazzocco P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.102-110(2)
Другие темы
Lait de chevre; Composicion quimica; Lactacion; Propiedades reologicas; Qualite; Propriete rheologique; Polymorphisme genetique; Coagulacion; Caseine
Язык
итальянский
Примечание
1 table; 3 graphs; 14 ref. Summaries (En, It).
Переведенный заголовок
Английский.
[Trend during the lactation of chemical and rheological characters of goat milk with different content of alfa s1-casein]. [Italian]
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Scienza-e-Tecnica-Lattiero-Casearia (Italy). (Apr 1991). v. 42(2) p. 102-110.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Osservatorio di Genetica Animale, Turin (Italy) Turin Univ. (Italy). Istituto di Microbiologia e Industrie Agrarie Turin Univ. (Italy). Istituto di Zootecnica Speciale
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]