Beeinflussungsmoeglichkeiten des Cholesterinspiegels durch die Nahrung, insbesondere durch Brot.
1985
Schubart U. | Thomas B.
DEUTSCH: Anhand von Literaturangaben wird der positive Einfluss einer brotbzw. getreidereichen Nahrung auf einen niedrigen Cholesterinspiegel herausgestellt. Vor allem Vollkornerzeugnisse eignen sich wegen ihres hoeheren Ballaststoffgehaltes und moeglicherweise auch durch ihren hoeheren Gehalt an ungesaettigten Fettsaeuren sowohl zum Vorbeugen als auch zur diaetetischen Behandlung von zu hohen Cholesterinspiegeln und den dadurch verursachten Krankheiten.
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