An.lisis sensorial de carnes y productos c.rnicos.
2004
Guerrero L. | lluis.guerrero@irta.esGu.rdia M.D. | Arnau J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
M.thode; An.lisis organol.ptico; M.todos; Produit carn.
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
9 tablas, 3 gr.f.; 17 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
84-491-0616-8
Переведенный заголовок
Английский.
[Sensory analysis of meat and meat products]. [Spanish]
Тип
Journal Article
Корпоративный автор/ Групповой автор
Institut de Recerca i Tecnologia Agroaliment.ries, Monells (Espa.a). Centro de Tecnolog.a de la Carne
International Organization for Standardization, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
