An.lisis sensorial de carnes y productos c.rnicos.
2004
Guerrero L. | [email protected] M.D. | Arnau J.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Produit carn.; M.thode; An.lisis organol.ptico; M.todos
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
9 tablas, 3 gr.f.; 17 ref.
ISBN
84-491-0616-8
翻译的标题
英语.
[Sensory analysis of meat and meat products]. [Spanish]
类型
Monograph
团体作者
Institut de Recerca i Tecnologia Agroaliment.ries, Monells (Espa.a). Centro de Tecnolog.a de la Carne
International Organization for Standardization, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP