Hydrolysis of edible fats caused by lipase from Pseudomonas fluorescens [heat-resistance, concentration, purification, glycoprotein, cold storage, dehydrated foods, volatile compounds, preservatives].
1980
Andersson R.
Библиографическая информация
SIK-Rapport (Sweden). Svenska Livsmedelinst. no. 465.
ISSN
0436-2071
Язык
Английский
Примечание
Akademisk avhandling (Fil.Dr). 50 ref. Summary (En). A dissertation based on 5 separately published papers. AVAILABILITY: Lantbruksuniversitets Bibliotek, POB 7071, S-750 07 Uppsala 7 - Sweden
ISBN Международный стандартный книжный номер
91-7290-083-0
Тип
Journal Article; Thesis Or Dissertation; Bibliography; Summary; Non Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Lund Univ. (Sweden).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
