Microbiological and physicochemical characteristics of 'Anthotyro', a Greek traditional whey cheese.
1994
Kalogridou Vassiliadou D. | Tzanetakis N. | Litopoulou Tzanetaki E.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Food Microbiology
Том
11
Нумерация страниц
v.15-19(1)
Другие темы
Suero de la leche; Lactoserum; Propiedades fisico quimicas; Grece; Lait de chevre; Propriete physicochimique
Язык
Английский
Примечание
18 ref.
Тип
Journal Article
Источник
Food-Microbiology (United Kingdom). (1994). v. 11(1) p. 15-19.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Laboratory of Food Microbiology and Hygiene, Faculty of Agriculture, Aristotle University of Thessaloniki, 540 06 Thessaloniki (Greece)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
