The effects of gliadin fractions of varying molecular weight on the mixing properties of a synthetic-dough system [Wheat].
1975
Preston K. | Woodbury W. | Bendelow V.
Библиографическая информация
Cereal Chemistry
Том
52
ISSN
0009-0352
Нумерация страниц
v.427-430(3,pt.1)
Язык
Английский
Примечание
10 ref.; Summary (En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Cereal-Chemistry (USA). (May 1975). v. 52(3,pt.1) p. 427-430.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Servico do Acordo de Classificacao no Estado do Parana, Curitiba (Brazil).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]