Hypothesis for the structure of glutenin in relation to rheological properties of gluten and dough [Wheat].
1975
Greenwood C.T. | Ewart J.A.D.
Библиографическая информация
Cereal Chemistry
Том
52
ISSN
0009-0352
Нумерация страниц
v.146r-153r(3,pt.2)
Язык
Английский
Примечание
16 ref.; Summary (En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Cereal-Chemistry (USA). (May 1975). v. 52(3,pt.2) p. 146r-153r.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
