Production de viande a partir de genisses issues du troupeau laitier, abattues a 24 mois apres un velage tres precoce. 2. Caracteristiques physico-chimiques et sensorielles des viandes.
1984
Dumont R. | Teissier J.H. | Bonnemaire J. | Roux M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.25-33
Другие темы
Propiedades organolepticas; Reproduccion; Propriete organoleptique; Propiedades mecanicas; Propriete mecanique; Alimentacion; Composicion; Genisse
Язык
Французский
Примечание
5 tables, 22 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Meat production from dairy-herd heifers slaughtered at 24 months after a very early calving. 2. Physico-chemical and sensorial characteristics of meat]. [French]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Bulletin-Technique-Centre-de-Recherches-Zootechniques-et-Veterinaires-de-Theix (France). (Sep 1984). (no. 57) p. 25-33.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Institut National de la Recherche Agronomique, Dijon (France). Centre de Dijon, Laboratoire de Recherches de la Chaire de Zootechnie
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]