L' amarante, etude de la valeur de son grain comme additif en boulangerie.
1994
Haber T. | Haber H. | Lewczuk J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.20-22
Другие темы
Teneur en proteines; Panificacion
Язык
Французский
Примечание
1 ill.; 2 tables.
Переведенный заголовок
Английский.
[Amaranthus : study of the technological value of the seeds as additive in bread making]. [French]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Echos-du-COTA (Belgium). (Jun 1994). (no. 63) p. 20-22.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universite Agronomique de Varsovie (Poland). Faculte Agro-Alimentaire
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]