Significance of gluten content as an index of flour quality.
1987
Kulkarni R.G. | Ponte J.G. Jr. | Kulp K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.1-3(1)
Другие темы
Ble; Teneur en proteines; Analisis estadistico; Caracteristicas de la coccion; Aptitude boulangere
Язык
Английский
Примечание
references.
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Cereal-chemistry (USA). (Jan-Feb 1987). v. 64(1) p. 1-3.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]