Effect of polyglycerol ester on resistance to bloom formation of milk and plain cocoa butter substitutes (CBS) bar chocolate.
1995
Sabariah Samsudin | Nor Aini Idris
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Palm Oil Developments
ISSN
0127-3329
Другие темы
Matiere grasse du lait
Язык
Английский
Примечание
ill.; 5 tables; 3 ref.
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Palm-Oil-Developments (Malaysia). (Mar 1995). (no. 22) p. 21. Received 30 Sep 1995; (btb SB299 P3P17).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
