La teoria e gli effetti dell' optimum reologico [panificazione].
1977
Schaefer W.
Библиографическая информация
Panificazione e Pasticceria
Том
5
Нумерация страниц
v.11-12(5)
Язык
итальянский
Переведенный заголовок
Английский.
[Theory and effects of the rheological optimum [bread-making]]. [Italian]
Тип
Journal Article
Источник
Panificazione-e-Pasticceria (Italy). (May 1977). v. 5(5) p. 11-12.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Patent Technology Inc., San Francisco (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
