Elaboracion de una bebida alcoholica fermentada a base de nispero (Eriobotrya japonica).
1992
Gutierrez Medrano M.A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Boisson alcoolisee; Perou; Aptitud para la conservacion; Methode d' optimisation; Jus de fruit; Aptitude a la conservation; Metodos de optimizacion; Evaluacion; Aliment fermente; Bebidas alcoholicas
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Tesis (Ing Ind Alimentarias). 17 fig. 17 cuadros; 65 ref. Sumario (Es). Universidad Nacional Agraria La Molina - Biblioteca Agricola Nacional Casilla Postal 14-0297 Lima - Peru. AVAILABILITY: Biblioteca Agricola Nacional, U.N.A., Ap. 14-0297, La Molina, Lima - Peru
Переведенный заголовок
Английский.
[Alcoholic fermented drink elaboration on the basis of loquat (Eriobotrya japonica)]. [Spanish]
Тип
Monograph; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]