Kanchai krasae faifa kratun sakkho ayumak phua thamhai nuanum.

Vanvimon Sartsanaluckij

Kanchai krasae faifa kratun sakkho ayumak phua thamhai nuanum.

1986

Vanvimon Sartsanaluckij

Electrical stimulation of 500 volts (DC) for 3 minutes could improve the tenderness of Longissimus dorsi and Biceps femoris muscles from mature beef carcasses and ageing. No significant difference was observed between stimulated and unstimulated Semitendinosus and Trapezius cervicis muscles from mature beef carcasses but ageing of electrically stimulated Semitendinosus muscle improved tenderness.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

ablandamiento animal production attendrissement beef cattle bovin de boucherie calidad canal animal carcasse carcasses electricidad electricity ganado de carne muscle muscles production animale quality stimulation tenderizing

Библиографическая информация

Другие темы

Estimulo; Qualite; Electricite; Musculos; Produccion animal

Примечание

Thesis (M.S. in Agriculture). 12 ill.; 110 tables; 52 ref. Summaries (En, Thai). AVAILABILITY: Kasetsart University, Library, Bangkhen, Bangkok 10900 - Thailand

Тип

Journal Article; Numerical Data; Thesis Or Dissertation; Bibliography; Summary; Non Conventional

Корпоративный автор/ Групповой автор

Kasetsart Univ., Bangkok (Thailand). Graduate School.

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Kanchai krasae faifa kratun sakkho ayumak phua thamhai nuanum.

1986

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация