Antioxidant activity of selected spices used in fermented meat sausage.
1987
Al Jalay B. | Blank G. | McConnell B. | Al Khayat M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.25-27(1)
Другие темы
Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Epice; Produit fermente; Propiedades fisico quimicas; Propriete physico chimique
Язык
Английский
Примечание
references.
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Journal-of-food-protection (USA). (Jan 1987). v. 50(1) p. 25-27.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]