Protease-catalyzed formation of plastein products and some of their properties [Whey protein concentrate and fish protein concentrates].
1976
Hofsten B. von | Lalasidis G.
Библиографическая информация
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Том
24
ISSN
0021-8561
Нумерация страниц
v.460-465(3)
Язык
Английский
Примечание
19 ref.; Summary (En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Journal-of-Agricultural-and-Food-Chemistry (USA). (May 1976). v. 24(3) p. 460-465.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
