Effect of a Bangladeshi home-cooking procedure on the amino acid content, trypsin inhibitor activity and in vitro digestibility of some legume seeds.
1985
Sayeed S. | Njaa L.R.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
35
Нумерация страниц
v.379-388(4)
Другие темы
Digestibilite; Aminoacidos; Coccion; Proteinas; Acide amine; Legumineuse
Язык
Английский
Примечание
11 refs.; Summary (En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Qualitas-Plantarum (Netherlands). (1985). v. 35(4) p. 379-388.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Dacca Univ. (Bangladesh). Inst. of Nutrition and Food Science
Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, Madrid (Spain). Universidad Autonoma de Madrid (Spain). Facultad de Ciencias.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]