Efecto de la temperatura de descongelado en bano de agua y lavado con una solucion de acido acetico sobre la contaminacion bacteriologica de cortes de carne vacuna.
1977
Roncaroli J.E.
Библиографическая информация
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Summary only. AVAILABILITY: Sistema Informacion Agropecuaria, Oficina 86, Paseo Colon 982, 1305 Buenos Aires - Argentina
Переведенный заголовок
Английский.
[Effect of the defrost temperature by double boiler and washing with acetic acid solution on the bacteriological contamination of beef cuts]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Conference; Summary; Non Conventional
Конференция
7. Congreso Latinoamericano de Microbiologia. Buenos Aires (Argentina). 24 Apr 1977.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias, Castelar, Bs. As. (Argentina)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
