Efecto de la temperatura de descongelado en bano de agua y lavado con una solucion de acido acetico sobre la contaminacion bacteriologica de cortes de carne vacuna.
1977
Roncaroli J.E.
书目信息
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Summary only. AVAILABILITY: Sistema Informacion Agropecuaria, Oficina 86, Paseo Colon 982, 1305 Buenos Aires - Argentina
翻译的标题
英语.
[Effect of the defrost temperature by double boiler and washing with acetic acid solution on the bacteriological contamination of beef cuts]. [Spanish]
类型
Journal Article; Conference; Summary; Non Conventional
粮农组织大会
7. Congreso Latinoamericano de Microbiologia. Buenos Aires (Argentina). 24 Apr 1977.
团体作者
Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias, Castelar, Bs. As. (Argentina)
2012-11-15
AGRIS AP
