Etude des composés neutres volatils formés au cours du gratinage du Gruyère
Dumont , Jean-Pierre (INRA, Jouy-en-Josas(France). Station Centrale de Recherches laitières et de Technologie des Produits Animaux) | Pradel , Géraud (INRA, Jouy-en-Josas(France). Station Centrale de Recherches laitières et de Technologie des Produits Animaux) | Roger , Sylviane (INRA, Jouy-en-Josas(France). Station Centrale de Recherches laitières et de Technologie des Produits Animaux) | Adda , Jacques (INRA, Jouy-en-Josas(France). Station Centrale de Recherches laitières et de Technologie des Produits Animaux)
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Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
