Obtaining cashew kernel protein concentrate from nut processing by-product and its use to formulate vegetal burger.
LIMA, J. R. | ARAUJO, I. M. da S. | PINTO, C. O. | GOIANA, M. L. | RODRIGUES, M. do C. P. | LIMA, L. V. de
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Anacardium occidentale l; Ingrediente proteico; Composição centesimal; Propriedades funcionais; Nut; Protein ingredient
Язык
Английский
2021-07-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]