AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Bioactive Compounds and Stability of a Typical Italian Bakery Products “Taralli” Enriched with Fermented Olive Paste

Miriana Durante | Gianluca Bleve | Roberto Selvaggini | Gianluca Veneziani | Maurizio Servili | Giovanni Mita

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Издатель
Multidisciplinary Digital Publishing Institute
Нумерация страниц
p.-
Другие темы
Tocochromanols; Food by-products; Triterpenic acids; Enriched foods
Язык
Английский
Примечание
Source Identifier: oai:mdpi.com:1422-0067/20/18/4393/; . setSpec: Article;
Тип
Journal Article

2021-02-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org