Tenderization, calpain/calpastatin activities and osmolality of 6 different beef muscles
1992
Geesink, G.H. | Ouali, Ahmed | Tassy, Caroline | Smulders, F.J.M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Язык
Английский
Тип
Commentary
Источник
38. International Congress of the Meat Science and Technology
2021-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
