Commercial assessment of quality in frying oils
1988
Berger, K.C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Palm Oil Developments (Malaysia)
ISSN
0127-3329
Нумерация страниц
p. 8-19
Другие темы
Analisis quimico; Qualite; Acidos grasos/ fritura; Acide gras/ friture; Fatty acids/ frying; Fumee
Язык
Английский
Примечание
4 ill.; 1 tables; 31 ref.. Status: Published. Status: Non-Refereed. Source Identifier: oai:http://agris.upm.edu.my:0/3312; . setSpec: hdl_0_2;
Тип
Journal Article; Journal Part
2021-06-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Universiti Putra Malaysia
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]