О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

ปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระในแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ดัดแปรด้วยการให้ความร้อนต่ำความชื้นสูง | The content of bioactive compounds and antioxidant capacities in modified Riceberry flour by Annealing

2019

Podjanalekha, P.(Kasetsart University. Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus, Sakon Nakhon (Thailand). Faculty of Natural Resources and Agro-Industry) | Saenmuang, S.(Kasetsart University. Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus, Sakon Nakhon (Thailand). Faculty of Natural Resources and Agro-Industry) | Phothiset S.(Kasetsart University. Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus, Sakon Nakhon (Thailand). Faculty of Natural Resources and Agro-Industry) | Prommakool, A.(Kasetsart University. Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus, Sakon Nakhon (Thailand). Faculty of Natural Resources and Agro-Industry)

Ключевые слова АГРОВОК
antioxidants bioactive compounds flavonoids heat treatment modified starches moisture content phenolic content rice rice flour temperature
Библиографическая информация
ISSN 0125-0369
Нумерация страниц
101-104
Другие темы
Riceberry rice; Antioxidant capacities; Annealing; Modified riceberry flour
Язык
Тайский
Примечание
Summaries (En, Th)
Тип
Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2022-12-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Kasetsart University

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Ссылки
https://kukr.lib.ku.ac.th/kukr_es/kukr/search_detail/result/407865
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]